Clik here to view.
Kjøkkenhagen MIN 15 Juni
Vil du med en liten tur i kjøkkenhagen min ?Juni er den beste måneden for kjøkkenhagen her i Frankrike synes jeg,alt har kommet skikkelig igang med å vokse,de første grønnsakene kan høstes og ikke...
View ArticleClik here to view.
Kjøkkenhagen MIN 18 Juni
En rask tur til i hagen,i Juni vokser det fantastisk bra og det er mye som må ordnes for at den skal bli vellykket.Mulig det er bambusstøttene til tomatene som gjør det,men på tre -3- dager så virker...
View ArticleClik here to view.
Tørking av Moreller - Kirsebær
Moreller i lange baner,gode er de og høyt henger de,men værre enn det er at sesongen er sååå kort ...Jeg har laget kaker, hostesaft, gele og syltetøy......nå står tørking for tur, de kan jo brukes til...
View ArticleClik here to view.
Panert Rød småfisk - Rougets
Mat må ikke se fantastisk ut for å smake godt,men når det i tilegg ser bra ut da blir alle sansene tilfredsstilt :-)Som ved denne fiskemiddagen:Jeg får kjøpt frosne små fiskefileter av en fisk som...
View ArticleClik here to view.
Kalkunfrikasse
Frikasse er gjerne litt vintermat,men med kalkunkjøtt trenger det ikke å kokes så lenge og med vårens grønnsaker så fikk denne en sjangse nå rett før vi begynte på sommeren :-)Frikasse kan lages med...
View ArticleClik here to view.
Surret ( vilt ) Stek
Vilt, okse, lam eller svin.En surret stek kan være nødvendig når man må skjære ut bein, eller skadede deler eller man kan gjøre det for å tilsette mak fra innersiden.Her var det en bit fra ett utbenet...
View ArticleClik here to view.
Kylling m/Asparges
Jo raskere og enklere jo sunnere blir det,synes jeg :-)Med lange lyse sommerkvelder blir middagene sene og det er ofte ikke tid til å forberede,da er lettstekt kjøtt (fisk) og 'ta det man har'-metoden...
View ArticleClik here to view.
Ukemeny uke 27 Sunt og Enkelt :-)
Spis rent og naturlig :-)dvs. å spise kun det du ser hva er! Naturlig mat er enkelt, sunt og godt ;-)Hvis du ikke vil spise helt Paleo er det bare å legge tilmelkeprodukter, pasta, ris og poteter etc....
View ArticleClik here to view.
Langtidssteking og Salting Lår - Stek
Saltet kjøtt er utrolig godt og anbefales som en liten variasjon,eller f.eks. med kjøtt som har vært fryst lenge eller du er usikker på smaken.Saltet villsvin lår - steklår-stekca 1/2 dl grovt havsalt2...
View ArticleClik here to view.
Lammekoteletter med hvitløk og grønt
Lammekoteletter er godt og enda bedre med sprøstekt hvitløk til :-)Ikke noe hokus pokus her untatt ugresset til grøn tilbehør,jeg har brukt forskjellige grønne blader fra luking og tynning:meldestokk,...
View ArticleClik here to view.
Reddikpesto - tynning av reddiker fra hagen
Det er full fart i kjøkkenhagen og tid for både luking å tynning.Reddiker som gulrøtter vokser som oftest opp altfor tett og må tynnes,da er det jo perfekt at reddikbladene er spiselige :-)De blir...
View ArticleClik here to view.
Sushi - Makis
Ungdommen i huset bare elsker sushi,dvs 2 av 3 :-)Sushi er den japanske nasjonalretten som består av ris blandet med eddik og rå fisk,sammen med forskjellige fyll.Det finnes varianter med bare...
View ArticleClik here to view.
Sashimi - Sushi
Etter å ha brukt opp alle nori-arkene til å lage maki - sushi,var det fortsatt litt fisk igjen,perfekt til en Sashimi.Sashimi er en sushirett som består av salat og fisk.SashimiDu trenger:...
View ArticleClik here to view.
Lukesalat med Blomster
Luking i hagen er egentlig bare en effektiv måte å sanke grønt til dagens måltider,for å være helt ærlig så har jeg flere ugress i hagen som jeg lar stå,men kniper av toppene så de kan 'lukes' og...
View ArticleClik here to view.
Fisk med Reddikpesto
Pesto og fisk er en god kombinasjon :-)Fisk med ReddikpestoMiddag for 4 :4 biter fiskefilet-kotelettstekefettpestoTilbehør:800 g Grønne bønnermajonesStek fiskefiletene i f.eks. ghee eller...
View ArticleClik here to view.
Sjokoladefondant med Bringbær
Den perfekte Paleo eller lavkarbo dessert,laget med ghee er den både glutenfri og laktosefri,alternativt sukker som bjerkesukker eller kokossukker gjør den litt sunnere :-)Må innrømme at det har blitt...
View ArticleClik here to view.
Grønn Ratatouille
...vel det er en helt vanlig ratatouille men uten tomat og rød paprika blir den grønn ;-)De første grønnsakene i hagen er grønne, squash og paprika før de blir rød,deretter er det brukt løk og...
View ArticleClik here to view.
Villsvin koteletter og årets første poteter
Villsvin koteletter er skjæres ut fra hele siden så ribbene følger med kjøttbiten,ofte har de ett lag fett som blir sprøtt og godt under steking.Beregn ca 2 ribber per person, litt ettersom hvor store...
View ArticleClik here to view.
Fylte Squash - med fiskefarse
Fylte squash eller -courgettes farci- er en klassisker her i Frankrike,da gjerne fylt med en blanding av ris m.m.Jeg har derfor noen planter med runde squash i hagen,som seg hør og bør,særlig disse små...
View ArticleClik here to view.
Sunn ukemeny for uke 28
Spis rent og naturlig :-)dvs. å spise kun det du ser hva er! Naturlig mat er enkelt, sunt og godt ;-)Hvis du ikke vil spise helt Paleo-lavkarbo, er det bare å legge tilmelkeprodukter, pasta, ris og...
View Article
.jpg)
.jpg)