Clik here to view.
Riskrem
Riskrem etter Julegrøten er en sikker klassiker blant Juledessertene.Rød saus til hører med,men multer er også populært.Siden grøtelskeren i familien skulle på ferie til Norge i jula, tyvstartet vi...
View ArticleClik here to view.
Grøtrester - Rislapper
Rester etter risgrøten ?Riskrem er jo selvfølge,men hvis dere som oss lager masse risgrøt så blir det også masse rester.Jeg delte derfor restene i to og lagde riskrem en dag og rislapper...
View ArticleClik here to view.
Lutefisk til Tapas eller forrett
Lutefiskrester er godt og ha,da har du den perfekte lette forretten eller tapas til en Juleaperitif,la fantasien slippe løs og tilsett smaker du ellers ikke ville tørre å prøve til Lutefisken.Du kan...
View ArticleClik here to view.
Pinnekjøtt tilbredt i ovnen
.Ikke noe problem å tilberede pinnekjøtt på den tradisjonelle måten,men det går kjempefint gjøre det litt annerledes,ingen forskjell i smaken,litt mørere......og det beste av alt hvis du jobber eller...
View ArticleClik here to view.
God Jul
Da ønsker jeg alle dere lesere lykke til i innspurten.Ønsker dere en fredfylt God Julekveld, med koselige stunder og masse god mat !MVH Hege...er snart tilbake ;-)
View ArticleClik here to view.
12 retters Nyttårsmeny
Lyst til å gjøre Nyttårsmiddagen til noe helt spesielt ?Det er lettere enn du tror !Jeg har satt sammen og testet denne 12-retters menyen.I løpet av de neste dagene i God tid til Nyttårsfeiringen får...
View ArticleClik here to view.
Rakørret m/ Avokado Forrett
Avocado er ett godt følge til våre forskjellige varianterav laks og ørret:raket gravet eller røkt.Laksepakkerper person1 skive Røkelaks e.l.1 1/2 ss avocado i terninger1/2 ts sitronsaft1...
View ArticleClik here to view.
Tzatzaki suppe og Reker
I en flerretters meny er suppe en viktig del,til min 12-retters Nyttårsmeny tok jeg ett litt utradisjonelt valg:en suppeversjon av tzatziki m/reker.Kjølende og ikke mettende heller litt oppkvikkende...
View ArticleClik here to view.
Pain d'Epice - Krydderbrød til Foie Gras
Pain Epice eller Krydderbrød på godt norsk er en klassiker tilFoie Gras i Frankrike og selges i mengder nå i julen.Så da måtte vi bare prøve, med Surdeig ;)- men du kan bruke vanlig gjær også eller...
View ArticleClik here to view.
Baconskål fylt med Asparges og Sitronsmør
Baconskåler er utrolig populære og enkle å lage,de kan fylles med mye forskjellig og serveres til frokost, lunsj, middag eller i en Festmeny.Fylte Baconskålerper skål2 skiver baconca 1 dl...
View ArticleClik here to view.
Handlelisten til 12 retters Nyttårsmeny
For å lykkes i gjennomføringen av ett Gourmet måltid med mange retter er planlegging en viktig del, du har nå fått mitt forslag til 12-retters meny til f.eks. Nyttårsaften,oppskriftene er eller kommer...
View ArticleClik here to view.
Queue de Langouste m/Sitronsaus og Oca
Langouste serveres til fest og er en klassiker til Jul og Nyttår i Frankrike,et 'must' i en fin Gourmet Meny :-)De kan kjøpes ferske og levende men jeg gikk for nedfryste haler,og godt var det for selv...
View ArticleClik here to view.
Ferrero Rocher Sjokoladekurv
Utrolig stilig dessert som er morsom å lage,tar litt tid men alle vil synes det er morsomt å hjelpe til og resultatet erforbløffende :-)Ferrero Rocher Kurvkurv:...til ca 6...Små ballonger til...
View ArticleClik here to view.
Aquavit Gele
Aquavit og andre krydderdrikker er kjent for å hjelpe på fordøyelsen,så det ble derfor naturlig å inkludere den i vår 12-retters festmeny.Du kan selvfølgelig lage den med ren aquavit eller utblandet...
View ArticleClik here to view.
Kamskjell Tartar
En liten enkel mellomrett i en lang meny,eller til tapasbordet.Tartar av Kamskjellper person1 stort kamskjellsmør/gheesalt, pepper1 ts olivenoljedillStek kamskjellene i masse smør/ghee på svak varme i...
View ArticleClik here to view.
Forberedelser og 'to do' lister til Nyttårsmenyen
Alt du kan forberede blir mindre tid på kjøkkenet når du har gjester,og ikke minst alt går som planlagt !!!Skjemaene kan skrives ut ved å klikke HERog eventuelle forandringer kommer kun i den...
View ArticleClik here to view.
Julepølse m/ Appelsin og Pistasjnøtter
En god julepølse eller innmatspølse gjør seg i en lang meny eller på tapasbordet,her er den gjordt litt julete med appelsinstjerner,og ekstra god med ett dryss av Pistasjnøtter.Julepølse med Appelsin...
View ArticleClik here to view.
Ekte Champagnesorbet
Enkelte ganger synes jeg man gjør enkle retter litt vel kompliserte,jo mer du må gjøre jo finere liksom,men helt ærlig så er mat ofte bedre uten å klusse så mye.Skal du servere mange retter er det...
View ArticleClik here to view.
Osteanretning
Servere ost til fest ?Det kan gjøres på flere måter:-Enkelt ostefat-posjonert på tallerkenLes mer om servering av ost HER-som her:Til denne menyen lagde jeg ostetreet det tok liten plass innimellom alt...
View ArticleClik here to view.
Foie gras m/Sjokolade
.En uvanlig og spennende kombinasjon,som enkelte kastet seg over og andre synes burde spises hver for seg,men hvorfor ikke være litt dristig som de store kokkene ute i verden og prøve deg på denne...
View Article